Ingrédients :
- 4 poires
- 300g de sucre
Préparation de la recette :
- Pelez les poires
- Dans une casserole, disposez les poires, recouvrir d’eau, verser le sucre
- Faites chauffer pour pocher les fruits (35 à 45min)
- Réservez 40cl du sirop de pôchage
- Retirer les poires et enlever les trognons
- Faites chauffer le sirop pour qu’il réduise de moitié
- Mixez les poires et le sirop
- Passez le jus
- Laissez refroidir
- Turbinez
A la une !
Recette de la coupe glacée Magnificat1 boule de sorbet ananas 1 boule de glace banane 50 g de sucre semoule 4 c.a.s de ...
Recette du Sorbet pêche-abricot à l'orgeat400 g de pêches 250 g d'abricots 8 c.a.s d'eau 130 g de sucre 50 g de sirop d'orgeat le ...
Recette de la Glace sans oeufs au café35 cl de lait 100 g de sucre 1 c.a.s de lait en poudre 1 c.a.s de café ...
Recette Mousse glacée au chocolat250 g de sucre 8 cl d'eau 1 c.a.c. de glucose 4 blancs d'oeufs 250 g de chocolat amer 12 ...
Recette crème glacée Gianduia60 gr de noisettes 50 cl de lait entier 130 g de sucre 65 g de cacao en ...