Ingrédients :
- 500 g de jus de mandarine
- 200 g de sucre en morceaux
- le jus d'un demi citron
- 10 cl d'eau
Préparation de la recette :
- Frotter les morceaux de sucre sur la peau des mandarines lavées et essuyées ( une douzaine de mandarines devrait suffire), puis presser ensuite le jus.
- Faire bouillir l’eau et le sucre dans une casserole, puis laisser refroidir ce sirop.
- Mélanger le jus de mandarine filtré, le jus de citron et le sirop froid.
- Faire ensuite glacer en sorbetière, puis réserver au congélateur.
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