Ingrédients :
- 270 g de bananes (3 ou 4)
- 170 g de jus de fruit de la passion non sucré
- 15 cl d'eau
- 120 g de sucre
- 3 cas de jus d'orange
Préparation de la recette :
- Faire chauffer l’eau dans une casserole, puis ajouter le sucre tout en fouettant pour le dissoudre.
- Laisser refroidir ce sirop.
- Mixer les bananes avec le jus de fruit de la passion et le jus d’orange jusqu’à l’obtention d’une texture bien lisse.
- Ajouter le sirop refroidi à la pulpe, puis tamiser le tout.
- Réserver au réfrigérateur jusqu’à complet refroidissement.
- Turbiner en sorbetière, puis mettre au congélateur.
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