Ingrédients :
- 40 cl de lait
- 110 g de chocolat à 70 % de cacao
- 80 g de sucre
- 1 c.a.s de lait en poudre
- 1 c.a.s de cacao pur
Préparation de la recette :
- Verser le lait dans une casserole et porter à ébullition.
- Ajouter le lait en poudre et le sucre et mélanger à l’aide d’un fouet.
- Hacher finement le chocolat, puis le mettre dans un bol avec le cacao.
- Verser le lait sucré en plusieurs fois sur le chocolat haché et fouetter.
- Réserver au réfrigérateur jusqu’à complet refroidissement.
- Faire ensuite glacer en sorbetière, puis réserver au congélateur.
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