Ingrédients :
- 225 g de fraises équeutées et tranchées
- 50 g de sucre
- 2 1/2 c. à café de vinaigre balsamique de qualité
- Poivre fraîchement moulu
Préparation de la recette :
- Mettre les fraises et le sucre dans un robot culinaire et mixer jusqu’à ce que le mélange soit en purée grossière; on cherche pas à obtenir une purée bien lisse.
- Transférer le mélange dans un bol et ajouter le vinaigre balsamique et quelques tours de moulin à poivre.
- Verser le mélange dans des moules à popsicles et insérer les bâtonnets.
- Congeler jusqu’à ce que le tout soit ferme, au moins 6 heures ou jusqu’à 1 semaine.
- Démouler les popsicles en faisant couler de l’eau chaude sur l’extérieur des moules pendant quelques secondes.
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