Framboise
Recette de la Bombe glacée à la framboise et à l'amaretto : à réaliser quelques jours avant de servir. Continuer la lecture
Ce sorbet d'un beau rouge éclatant est du plus bel effet dans un verre ballon décoré de quelques fruits frais. Continuer la lecture
Une touche de Grand Marnier suffit à rehausser ce délicieux sorbet. Vous pouvez l'accompagner de glace à l'orange, à la vanille ou aux noisettes, de citron givré, mais aussi de fruits frais (fraises ou framboises). Continuer la lecture
La pêche Melba a été créée en par Auguste Escoffier qui dirigeait les cuisines de l'hôtel Carlton à Londres. Admirateur de Nelly Melba, célèbre cantatrice, il imagine un entremets associant finesse et élégance. Continuer la lecture
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