Recette de la glace au Nutella

Préparation de la recette :

• Dans un bol, casser les jaunes d’oeufs.
• Y ajouter le sucre et battre le mélange jusqu’à blanchiment.
• Mettre à chauffer dans une casserole, le lait avec la crème jusqu’à ébullition.
• Verser le mélange lait-crème dans le bol oeufs-sucre en mélangeant le tout.
• Verser ce nouveau mélange dans une casserole et faire chauffer à feu doux en remuant constament.
• Quand le mélange peut napper le dos d’une cuillère, verser le tout dans un bol de nouveau.
• Y ajouter le Nutella et mélanger de nouveau pour bien l’incorporer.
• Laisser refroidir et mettre au frais pendant 2 h.
• Verser l’appareil dans une sorbetière et faire tourner.