Ingrédients :
- 25 cl de jus de pomme
- 150 g de sucre
- 25 cl de lait
- 150 g de crème fraîche épaisse
- 2 c.a.s de calvados ou de cognac
Préparation de la recette :
- Dans un saladier, faire fondre le sucre dans le jus de pomme, puis incorporer le lait et la crème.
- Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
- Verser la préparation dans une sorbetière et procéder selon le mode d’emploi.
- Avant que la glace ait complètement pris, incorporer le calvados ou le cognac.
- Si vous ne possédez pas de sorbetière, verser le mélange dans un plat métallique carré de 20 cm de côté ou dans un récipient en plastique de 2 litres.
- Couvrir avec du papier aluminium ou un film plastique et placer au congélateur.
- Au bout de 2 à 3 heures, passer le mélange au mixeur, pour qu’il soit bien aéré et léger.
- Ajouter le calvados ou le cognac.
- Verser dans un récipient en plastique, couvrir et remettre 1 à 2 heures au congélateur, pour qu’il soit bien ferme.
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