Glaces, crèmes glacées, sorbets, gélatos, esquimaux glacés, popsicles

Recette du popsicle à la papaye et à la lime

Ingrédients :

  • 1 Litre de cubes de papaye
  • 125 ml d'eau
  • 3 c. à soupe de sucre
  • 2 c. à soupe de miel
  • 1 c. à soupe de jus de lime fraîchement pressée
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette :

  • Placer les morceaux de papaye dans le robot culinaire et pulser jusqu’à ce que le tout soit lisse.
  • Transférer dans un grand bol et incorporer l’eau, le sucre, le miel, le jus de lime et le sel.
  • Bien mélanger.
  • Verser le mélange dans des moules à popsicles et insérer les bâtonnets.
  • Congeler jusqu’à ce que le tout soit ferme, au moins 6 heures ou jusqu’à 1 semaine.
  • Démouler les popsicles en faisant couler de l’eau chaude sur l’extérieur des moules pendant quelques secondes avant de retirer doucement les bâtons.

 

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