Ingrédients :
- 1 boule de glace de votre choix
- 1 cornet à glace en biscuit
- Crème chantilly
- 2 raisins secs
- 1 gros bigarreau
- 1 morceau d'angélique confite
- 1 noix de pâte d'amandes
- Quelques vermicelles multicolores
Préparation de la recette :
- Mettre une petite assiette à refroidir au moins 1 heure à l’avance.
- Pendant ce temps, découper un sourire dans l’angélique confite et réaliser un petit noeud papillon dans la pâte d’amandes (étaler la pâte d’amandes, découper un petit rectangle et le plisser en son milieu).
- Mettre une grosse boule de glace dans l’assiette.
- Poser dessus le cornet à glace, pointe en l’air et légèrement de travers.
- Former tout autour de la glace un mince cordon de crème chantilly.
- Coller les raisins secs sur la glace pour les yeux et le bigarreau en guise de nez, ajouter le sourire et le noeud papillon.
- Parsemer de vermicelles et servir aussitôt.
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